Aus der Küche der Familie Trapp
Originalrezepte von Köchin Johanna Raudaschl
von Irmgard Wöhrl
Details
- ISBN
- 9783702512170
- Verlag
- Verlag Anton Pustet Salzburg
- Erschienen
- 22.06.2026
- Auflage
- 1. Auflage
- Sprache
- Deutsch
- Seiten
- 120
- Einband
- Audio
- Abmessungen
- 24 x 17 cm
- Kategorie
- Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
Beschreibung
Ein wahrer kulinarischer Schatz!
Um 1930 war Johanna Raudaschl Köchin im Haus der Familie Trapp. Ihr feines Gespür für Geschmack, Einfachheit und Qualität wirkte weit über ihre Zeit hinaus – und lebt heute noch in den Gerichten weiter, die sie ihrer Enkelin Irmgard Wöhrl hinterlassen hat: von der kräftigen Rindsuppe mit Grießstrudel über das herzhafte Wilderer-Ragout bis hin zu den berühmten Salzburger Nockerln.
In dieser persönlichen Spurensuche fügen sich überlieferte Rezepte, handschriftliche Notizen sowie Erzählungen aus der Familie zu einem vielschichtigen Bild einer bemerkenswerten Frau zusammen.In Verbindung mit der biografischen Annäherung von Caroline Kleibel wird dabei auch der Alltag in der Trapp-Villa lebendig.
* Aktualisierte Sonderausgabe des mit dem World Cookbook Award ausgezeichneten Trapp-Kochbuchs
* Anlässlich der Eröffnung des Museum „Sound of Music Salzburg“ auf dem Areal von Schloss Hellbrunn
* Mit zusätzlichen Fotomaterial und neu gestaltetem Layout