Nordisch abnehmen

Mit über 60 skandinavischen Rezepten, die das Diabetesrisiko senken und Entzündungen entgegenwirken

von Arne Astrup, Jennie Brand-Miller, Christian Bitz, Anette Buyken

20,60 EUR

Gebunden

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Details

ISBN: 9783742308511
Verlag: riva (München)
Erschienen: 27.12.2018
Sprache: Deutsch
Seiten: 240
Einband: Gebunden
Abmessungen: 24 x 17 cm
Gewicht: 784 g
Kategorie: Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche

Beschreibung

Die nordische Ernährung ist sehr gesund und hilft beim Abnehmen. Die drei Autoren dieses Buches haben die weltweit größte Ernährungsstudie DiOGenes ausgewertet und die Ergebnisse direkt in ihr Ernährungskonzept einfließen lassen. Am gesündesten ist demnach eine proteinreiche Kost, die länger satt hält, und dafür etwas weniger Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index. Dieser Empfehlung entspricht die typisch skandinavische Ernährung ohnehin. Sie ist zudem dafür bekannt, dass sie fit macht, beim Schlankwerden unterstützt, das Diabetesrisiko senkt und einen antientzündlichen Effekt hat. Das Buch bietet über 60 wunderschön bebilderte proteinreiche, leckere und hyggelige Rezepte mit vielen typisch nordischen Zutaten wie Vollkorn, Skyr, Lachs und Kohl.

Über den Autor

Arne Astrup leitet das Department für Ernährung, Bewegung und Sport an der Universität Kopenhagen. Außerdem baute er eines der weltweit größten Forschungsteams zum Thema Übergewicht auf. Seit 2015 ist er Mitglied des Scientific Advisory Board von Weight Watchers®.