Kürbis - Der Kaiser des Gartens

Ein Kochbuch

von Werner Bockholt, Bernadette Kircher-Draeger

10,20 EUR

Gebunden

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Details

ISBN: 9783877168073
Verlag: Schnell Verlag
Erschienen: 02.2010
Auflage: 6. Auflage
Sprache: Deutsch
Seiten: 192
Einband: Gebunden
Abmessungen: 21 x 15 cm
Gewicht: 352 g
Kategorie: Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher

Beschreibung

Der Kürbis, lange Zeit vergessen und ein Schattendasein fristend, erlebt seit einigen Jahren auch in der deutschen Küche eine Renaissance. Unter den Gemüsen ist der Kürbis, von dem es immerhin mehr als 800 Sorten gibt, ein wahres Multitalent. Man kann Kürbisse braten, frittieren und einlegen. Kürbisse sind für unendlich viele Gerichte zu verwenden. Dabei ist nicht nur das Fruchtfleisch zu gebrauchen. Auch die Kürbiskerne können Suppen und Salate krönen, eignen sich aber auch für Brot und Brötchen. Im Kochbuch Kürbis – Der Kaiser des Gartens sind über 100 Rezepte zu finden, die dazu animieren sollen, den Kürbis als „altes“ Gemüse für die Küche neu zu entdecken.