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Türkei – Das Kochbuch
Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag
von Musa Dadgdeviren
41,20 EUR
Gebunden
Über Buchhandel bestellbar
Details
- ISBN
- 9783947426096
- Verlag
- Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- Erschienen
- 10.09.2019
- Auflage
- 2. Auflage
- Sprache
- Deutsch
- Seiten
- 512
- Einband
- Gebunden
- Abmessungen
- 27.5 x 18.5 cm
- Gewicht
- 1813 g
- Kategorie
- Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
Beschreibung
Der Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren begeisterte sich bereits seit frühster Kindheit in der Bäckerei seines Onkels für die Küche, vor allem für die türkische Küche. Vor über 25 Jahren eröffnete der in Istanbul lebende Koch sein erstes Restaurant – Çiya – welchem noch zwei weitere folgten. Gemeinsam mit seiner Frau gründete Musa Dağdeviren eine Stiftung, welche sich für den Erhalt und die Wiederentdeckung des türkischen kulinarischen Erbes einsetzt. Diese Ergebnisse werden vierteljährig in einer Zeitschrift veröffentlicht und sorgten auch international für große Anerkennung.
Über den Autor
Der Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren begeisterte sich bereits seit frühster Kindheit in der Bäckerei seines Onkels für die Küche, vor allem für die türkische Küche. Vor über 25 Jahren eröffnete der in Istanbul lebende Koch sein erstes Restaurant – Çiya – welchem noch zwei weitere folgten. Gemeinsam mit seiner Frau gründete Musa Dağdeviren eine Stiftung, welche sich für den Erhalt und die Wiederentdeckung des türkischen kulinarischen Erbes einsetzt. Diese Ergebnisse werden vierteljährig in einer Zeitschrift veröffentlicht und sorgten auch international für große Anerkennung.