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Levante vegetarisch
Über 140 genussvolle Rezepte: authentische pflanzenbasierte Gerichte aus dem Orient von Falafel über Hummus bis Taboulé
von Salma Hage, Lisa Heilig, Chris Keutmann-Wohlthat
35,00 EUR
Gebunden
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Details
- ISBN
- 9783947426287
- Verlag
- Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- Erschienen
- 04.05.2024
- Auflage
- 1. Auflage
- Sprache
- Deutsch
- Seiten
- 272
- Einband
- Gebunden
- Abmessungen
- 27.5 x 21 cm
- Gewicht
- 1205 g
- Kategorie
- Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
Beschreibung
Bestseller-Autorin Salma Hage stammt aus Mazraat El Toufah in den Bergen des Wadi Qadischa Tals im Nord-Libanon. Sie kocht seit über 50 Jahren für ihre Großfamilie und auch beruflich. Das Kochen lernte sie quasi nebenbei von ihrer Mutter, ihrer Schwiegermutter und ihren Schwägerinnen, während sie als Älteste von zwölf Kindern half, ihre Brüder und Schwestern großzuziehen. Für ihr Kochbuch "Orient - Köstlich vegetarisch" wurde Hage mit dem goldenen Oskar der Küche, dem James Beard Award, ausgezeichnet.
Über den Autor
Bestseller-Autorin Salma Hage stammt aus Mazraat El Toufah in den Bergen des Wadi Qadischa Tals im Nord-Libanon. Sie kocht seit über 50 Jahren für ihre Großfamilie und auch beruflich. Das Kochen lernte sie quasi nebenbei von ihrer Mutter, ihrer Schwiegermutter und ihren Schwägerinnen, während sie als Älteste von zwölf Kindern half, ihre Brüder und Schwestern großzuziehen. Für ihr Kochbuch "Orient - Köstlich vegetarisch" wurde Hage mit dem goldenen Oskar der Küche, dem James Beard Award, ausgezeichnet.